不知何时起，鱼就成为记忆力低下的象征。人类对鱼最大的误解就是它的记忆只有7秒。但事实上，当我们与鱼四目相对时，它会用眼睛诉说它的一生。
鱼的记忆真的只有7秒吗？“在中国鱼的记忆是七秒，而在国外它的记忆只有三秒。”这无疑是一个欺骗了全世界的大谣言。早在上世纪的六十年代，美国科学家们就对金鱼的记忆力进行研究。科学家们用一个装有若干条鱼的鱼缸进行实验，从一端发射出一道类似于闪电的亮光，紧接着在另一端对金鱼进行电击刺激。经过不断的训练，金鱼适应了“见光即被电击”的反应。当它们形成条件反射后，再看到一道光亮就会迅速躲避到浴缸的另一侧。这也就说明了金鱼记住了这个刺激循环，在一个月后重新进行实验，实验的鱼苗都记住了“光=躲避”的行为模式。当然除了电击刺激外，科学家还利用食物来研究鱼类的记忆。而这个实验在我们日常生活中比比皆是。当我们接近观赏鱼池时，鱼就会迅速游过来，用吐泡泡的方式吸引路过的人，试图获取食物。一位网友也曾表示，家里养的小鱼一直是他喂养的。当家里的其他人靠近鱼缸时，鱼无动于衷，而当他过去时候鱼会一窝蜂向他涌去。所以说，鱼不仅有记忆还会认人。别再说鱼的记忆只有7秒了，鱼的记忆会代代相传前不久新西兰Otago的科学家在《自然—通讯》上发表了一篇文章，研究表明斑马鱼的表观记忆，通过保存DNA甲基化的方式不间断地传递给下一代。换而言之，鱼的记忆可以代代相传。具体表现在于，后代可以对亲本或者是几代以前的祖先经历的事件、刺激做出反应。自身虽未经历的事情，也会出现记忆并作出反应。这类记忆大多数是亲代对环境条件，特别是在不利环境因素的表观遗传学修饰，为了尽早适应周围环境，帮助后代更好地存活下去。鱼的一生藏在它的眼睛里树木经历时间的变迁会留下一道又一道的年轮，而鱼也会在经历之后留下“档案”藏在鱼眼的晶体里。美国科学家在利用稳定同位素分析淡水鱼的眼球晶状体，研究发现了这条鱼的生活史和它这一路上的“食谱”。鱼的眼球晶体会根据鱼的一生分层生长，当新的一层生长时候，会记录鱼栖息地的化学特征，并能推论出它在每个栖息地点的饮食情况，这就是鱼本身为我们保留下它的第一手日志。为了更好地研究鱼类的生长，研究员们就像剥一颗小洋葱一样，一层一层地取出晶体，直至最后的一个小球，这也就是鱼眼睛最初发育的核心部位。之后通过分析稳点同位素，追踪物种起源和迁徙模式。既然鱼的眼睛里藏着过往，那么吃掉鱼眼睛会对人的眼睛有帮助吗？从小到大的饭桌上，大人们都会说一句“多吃鱼”，而且吃每一个部位都有不同的讲究。比如吃鱼头补脑、变得更聪明，吃鱼眼睛会让眼睛更亮。在这些神奇功效的推动下，鱼一度成为青少年成长路上的“佳品”。但也有人提出鱼头含汞，甚至说鱼除了肉之外全身赛砒霜。所以我们究竟该怎么吃？虽然补脑或者提高智商这些都属于伪命题，智商大体上还是和先天遗传、后天努力有关。科学家为了了解这背后的真相，在江苏的金坛市召集了541位9岁至11岁的中国学生为样本，测量了孩子的智力，调查了它们在过去一个月里吃鱼的次数和睡眠质量。结果是每周至少吃两次鱼的孩子比那些“有时”吃的孩子IQ高出3.3，比“不吃”或者“少吃”的孩子平均IQ高出4.8。另外鱼类的摄入也能改善孩子的智力问题从而提高智商。想吃鱼头可以，补充营养也是佳品，但真正通过吃鱼头长变聪明，只能说一句很难。中国人讲究“以形补形”，比如吃心补心、吃肾补肾。这并没有什么科学依据，所以选择一条正规养殖，正规捕捞，通过检验检疫标注的鱼，无需担心含重金属问题。至于吃鱼眼睛明目这更是子虚乌有的，鱼眼的晶状体与人类并不相同。它是一个人球体，并且无法进行拉伸挤压，再加上水里的透明度差，鱼类只能分辨1-2米的物体。放在人身上，这就算是个近视眼，况且鱼眼口感并不佳，还是多吃点肉吧。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
