1、酸奶是属于酸性的，酸奶的pH值—般在5~6，pH=7呈中性，大于7呈碱性，小于7是酸性。
2、所以说，酸奶是酸性的。
3、根据酸奶的酸碱特性。
4、最好饭后喝酸奶。
5、饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上）。
6、因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
7、扩展资料喝酸奶需要注意的问题：喝酸奶并不是老少皆宜。
8、事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。
9、腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
10、此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
11、2、酸牛奶忌加热。
12、酸牛奶中的活性乳酸菌对人体有益无害，可分解鲜牛奶中的乳糖而产生乳酸，使肠道酸性增加，有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。
13、而经过加热煮沸后，不仅酸奶的特有风味消失，而且其中的有益菌也被杀死，营养价值大为降低。
14、3、别拿酸奶充饥。
15、当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。
16、因为空腹时胃内的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
17、4、还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
18、另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。
19、 记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
20、参考资料来源：人民网——喝酸奶有哪些禁忌？日常喝酸奶有6大禁忌。
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