1、第一步:准备煮甜米酒和蛋花汤所需的食材。需要甜米酒400克,鸡蛋2个,糖适量。
2、第二步:将鸡蛋打入碗中,然后不断搅拌。搅拌均匀后,保存备用。
3、第三步:锅中放入适量的水,将水烧开。
4、温馨提示:排出的水量视情况而定。如果人口多或者能喝的人多,就多放点水。如果你想喝更浓更丰富的水,你可以做到。
5、第四步:撕开甜米酒的密封膜,将甜米酒倒入开水中,搅拌,让甜米酒均匀散开。然后倒入白糖,搅拌,中火煮10分钟。
6、第五步:开大火,将搅拌均匀的鸡蛋倒入煮好的甜米酒中,用勺子不停搅拌1分钟,关火。
7、鸡蛋花倒入后不要煮太久。鸡蛋花煮太久会变老,嫩鸡蛋花很好吃。
8、第六步:煮好的甜米酒蛋花汤很烫,不能急着吃热汤!所以耐心等待,不烫也能享受甜汤!
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