1、步骤1、先将食用油加热,可用手掌贴近油上面,试试它的温度如何。
2、步骤2、若感觉到油已经烘热便可。
3、步骤3、取适量的面粉,倒进热油中,均匀地搅拌成糊状,于是便能关火出锅了。
4、步骤4、也可取来适量的面粉,加入植物油或是动物油都可以,均匀地搅拌,然后揉透,这样便做成了酥面。需要静置十五分钟便可。
5、步骤5、如果是做点心用的那种油酥,一般要用猪油和面粉。
6、步骤6、买回猪油,自己动手炸。
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