1、1.选址，对照答案，水果店要开在繁华地段。首先，性价比高。闹市区房租太贵，比较适合服装、餐厅等单品利润率高的东西。其次，商业区通常被人们用来购物。逛街的时候会买衣服鞋子，吃个饭买个水，但是很少会随身带一袋水果。水果是日常消费品，消费群体主要是做饭的大叔大妈。所以店铺的位置要靠近居民区或者比较大的公交车站。如果是一线城市，最好附近有停车场。当然，最好避开竞争对手。如果附近有肉铺和鱼铺就更好了，让顾客可以一站式买到所有的食物。
2、2.购买：每个城市的水果批发市场都有自己的特点，很难一概而论。但是有几个共同点。首先，买家的选择非常非常重要。水果钱易腐，有时候好坏差别很大。招聘一个在批发市场工作过的诚实可靠的人是个不错的选择。二：和供应商搞好关系，不要算计太清楚。对他们来说，帮助你并得到你是非常简单的。三：如果可能的话，尽量联系当地的菜园或者果园。批发市场的供应商要赚钱。跳过这一步可以省很多钱。可以和菜园沟通，帮你种菜不用化肥。当你拿到这些蔬菜的时候，你就是在玩一个有机特技，这大概就是你的竞争点。
3、3:店里放水果。有专门做水果店货架的国外公司。根据水果的大小、易腐程度、能不能压、颜色搭配等诸多问题，量身定制货架。这里有个办法，可以试试买一些二手的泡沫盒，很多海鲜批发市场可能都有。不贵，然后根据不同水果的大小、形状、颜色自己切，再铺上柔软的海绵或者塑料绿假草。这些X宝都卖了。有一点很关键，就是梯子架子的角度。做得不好，客人一碰就全掉下来了。建议去爱正市场附近批发各种水果蔬菜买一些，试着摆好，多调整，最后确定。
4、4:库存，很大程度上决定了你的成败。要谈的太多了，所以挑几个重要的来谈。一、进货数量取决于水果的新鲜度、销量、季节。建议有能力的话一定要建两个冷库，一个最低温度3度左右，一个温度更高。我不知道你的城市在哪里，所以不能给你更多的建议。你可以问问建冷库的人。其次，很多水果可以自己煮，比如香蕉、西红柿、芒果、菠萝等热带水果。当你几个颜色进去的时候，怎么摆放可以让空气流通，减缓它们的成熟速度。销量多少，什么时候会变质，一定要掌握的很仔细。
5、5:不良品的处理。水果和蔬菜非常容易腐烂，因此缺陷产品的处理尤为重要。国外很多水果店都有自己的榨汁机和沙拉柜。如果水果太熟，就用这两样东西来消费。不仅处理了次品，这两样东西利润都很高。如果次品太多，我们就处理不了。建议买一些一次性盒子，用透明纸包好，写下较低的价格出售。所有来买你的东西都是你的邻居。你骗他们一两次，他们就不会再来了。一点都不值得。
6、6.营销理念。我大学学的是市场营销专业，但是在这里好像说不出什么。这种生意真的跟那些高大上的理论没多大关系。水果店的客人不是你的神，他们是你的邻居，记住这句话。
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