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爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。不知不觉，我们迎来了一年一度的大年三十，新年的锣鼓声已经敲响啦！
每到大年三十晚上，我们一家人都会品尝多种多样的年味。而每一年都有一道必不可少的，也是我最喜欢的菜——红烧鱼。奶奶每次做红烧鱼，我都在旁边看着，这个过程有趣极了！奶奶先把一条洗好的鱼，放进热腾腾的油锅中开始炸，不一会儿，油锅里就有接二连三的小泡泡发出“吱吱吱”的声音，我猜一定是这条鱼在和奶奶讲笑话，奶奶在笑，鱼也在哈哈大笑！过了一会儿，鱼皮开始发黄，奶奶用筷子小心翼翼地帮这条鱼翻了个身，然后又开始炸另一面，直到鱼皮金黄为止。最后再倒入料酒、酱油、加入适量的水，就开始咕噜咕噜地煮了。
不一会儿，香喷喷的味道扑鼻而来，弥漫了整个屋子。奶奶再把香葱、姜末、味精放入锅中，一道美味佳肴出锅了，年的味道
也一起出来了。
在奶奶的精心准备下，一道道美食端上了餐桌，我们一家人围坐在餐桌前，一边吃，一边看联欢晚会，品尝着我最喜欢的红烧鱼，大家的脸上洋溢着幸福又满足的笑容。
奶奶说，红烧鱼象征着我们的日子红红火火，表达了美好的祝愿，祝愿大家年年有余。我这才明白，奶奶笑，不是红烧鱼在和奶奶讲笑话，而是奶奶心里高兴，她把美好的祝愿放进了一道道佳肴里，送给了全家人。我们吃了奶奶烧的红烧鱼，不仅是得到了奶奶的祝福，更是一种对奶奶的感谢和祝福。爆竹声中，红烧鱼的味道深深地留在我的口齿间，而新年美好的祝愿深深地藏进了我的心里。来年我一定还要把红烧鱼全部吃光，让奶奶心里更高兴！
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