生姜种植时间
生姜喜欢温暖的环境，耐寒能力较弱，在16度以上开始萌芽，所以适宜在4月至5月种植，而低热河谷地区以3月上、中旬为宜，但通过催芽或用地膜栽培的可适当提前。
生姜收获时间
生姜的收获时间因产品的用途而定，如果是采收嫩姜，可以从8月中、下旬陆续开始采收，而广东和广西的温度比较高，播种得早，所以成熟快，在7月份的时候就可以收获。
生姜高产种植要点
1、挑选优质的生姜品种，剔除腐烂变质的姜种，将生姜晾晒2天后，浸泡在波尔多液中大约10分钟左右，捞出后放在潮湿的沙子上，覆盖上一层塑料薄膜，保持温暖，等待7天左右就能够发芽。
2、生姜的播种方式有条播和穴播，种植的时候，尽量让姜芽朝上放置，保持株距为30厘米左右，行距为40厘米左右，播种后覆盖上一层土壤，然后在上面覆盖稻草即可。
3、生姜一般种植1-2周左右就会陆续发芽，发芽后要及时进行田间检查，发现有缺苗的情况，要及时的进行补种，生姜生长过程中对水分很敏感，因此需要做好田间的水分管理工作。
4、在生姜幼苗阶段，浇水不可过于频繁，浇水时以小水为宜，夏天生姜的耗水量较大，就需要在早晚进行浇水，如果遇上暴雨天气，要做好排水工作，避免田间出现水涝的情况。
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