茉莉花素洁、浓郁、清芬、久远，它的花语表示忠贞、尊敬、清纯、贞洁、质朴、玲珑、迷人。许多国家将其作为爱情之花，青年男女之间，互送茉莉花以表达坚贞爱情。
它也作为友谊之花，在人们中间传递。把茉莉花环套在客人颈上使之垂到胸前，表示尊敬与友好，成为一种热情好客的礼节。
茉莉花的花语为官能的、你是我的，因为它的香味迷人，很多人会把她当成装饰品一样地别在身上。在婚礼等庄重场合，也是一种很合宜的装饰花。也经常被使用在新娘捧花上。茉莉花茶是一种香味极浓的茶。但是，真正用于这种茶叶的，是另一种与茉莉花品种很接近花。清的外形，让你很难想象原来她有着如此香甜醇美的花香。
散发着就像其花语所说的“官能的”香味。所以，自古以来，就是各种香水中的主要原料之一。
一般来说，茉莉花都是白色的，所以人们认为它素淡雅净，冰清玉洁。
如宋人郑域咏茉莉诗：“玉搓莲子作尖丸，龙脑薰香簇满冠。好是莹无红一点，若叫红却不堪看。”其实，红茉莉是有的，产于西藏、云南、贵州和四川等地。清王士慎《陇蜀余闻》说：“重庆府有红茉莉”。
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