松茸是一种珍贵的真菌品种，很多吃货听到这种山珍要直流口水。松茸是很珍贵而且非常的稀少的，因为松茸是不能人工培植，只能在野外寄生。最美好的食材，只需要采用最朴素的烹饪方式就能成就稀世珍馐，就如绝世美人素颜更迷人一样，这本是世间万物不变的真理，下面介绍松茸的8种做法。
松茸的8种食谱做法，美味又好吃！
1、松茸清汤主料：20克松茸，盐少许做法：取20克松茸与清水一起隔水炖制15分钟，加入少许盐即可饮用，由于松茸本身带有些许矿物的酽香，因此用同样带有矿物味的天然岩盐，风味更佳。2、松茸蒸蛋主料：鲜松茸，乌骨鸡绿壳蛋做法：将乌骨鸡绿壳蛋打成糊，加少许水，蒸到六七成熟时，放入切好的松茸片蒸熟就可以了。特别提示：此处采用的是乌骨鸡绿壳蛋，入口滑嫩，香气四溢。3、黄油煎松茸主料：新鲜松茸2根，动物黄油（无盐）适量，食盐少许做法：1.新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。2.切一小块黄油备用。3.平底锅下黄油融化。4.切片的松茸下锅煎制，小火。5.煎至边角处微焦即可出锅。6.放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃。4、松茸炒饭原料：米饭、松茸、调味料做法：1.先把米饭煮熟，建议用香米，煮出来的米饭比较香软。2.热锅下油炒松茸冻丁，加盐调味。3.把米饭覆盖在上面，加少许水焖一下。4.翻炒均匀，最后加入一点酱油调味，撒上香葱即可。5、松茸鸡汤原料：松茸、姜、鸡肉、料酒、盐做法：1.鸡块冷水焯水，盛出备用，备姜切片2.将焯过水的鸡块放入砂锅中，加姜片、料酒和水，大火烧开后，转小火炖30分钟3.新鲜松茸洗净，擦干4.用小刀刮掉根部的泥5.30分钟后，砂锅加入松茸小火继续炖30分钟6.停火前加入适量的盐7.超级鲜美，高营养的松茸鸡汤出锅了6、清汤菜胆竹笙炖松茸原料：松茸100克、娃娃菜20克、竹笙40克、枸杞子5克、盐适量、鸡汤300克做法：1、松茸洗净，切成小片待用。2、竹笙泡水，切成小段待用。3、娃娃菜洗净，切小段，汆水，去黄叶待用。4、枸杞子泡水待用。5、将所有原料汆水，放碗中，加入清鸡汤，略调味，上蒸锅蒸1个小时即成。7、松茸烧牛腩原料：牛腩400克、冰鲜松茸150克、青红美人椒节40克、海鲜酱、排骨酱各20克、柱侯酱、蚝油各10克、美极鲜酱油10毫升、洋葱块、甜椒块、姜片、八角、鲜汤、色拉油各适量做法：1、把牛腩切成1、5厘米见方的块，冲净血水后，投入加有姜片、葱段和料酒的沸水锅里汆一水。另把松茸切成块，然后放到加有盐的鲜汤锅里煨入味。2、锅里放色拉油烧热，投入洋葱块、甜椒块、姜片和八角先一起炒香，掺鲜汤烧开后，倒进高压锅并加入牛腩块，待压30分钟揭盖放汽后，拣出牛腩块并滤取原汤待用。3、把牛腩块和原汤倒进炒锅，放入松茸块并加海鲜酱、排骨酱、柱侯酱、蚝油和美极鲜酱油调味，烧几分钟再下青红美人椒节，翻匀便可出锅装盘。8、松茸刺身日式做法，生吃品尝清淡原味材料：鲜松茸、冰块、青柠汁/刺身酱油/芥末等蘸料做法：1.松茸处理干净，切薄片，摆放在铺好生菜的冰块盘里；2、根据个人口味制作选蘸料蘸着吃。由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法时才除去黑衣（这样视觉效果更好），所以建议常用的食法，例如清炖、松茸炖鸡等都保留其菌衣。新鲜松茸保存技巧：把鲜松茸放在冰箱保鲜层保存，这种方法可以让松茸的保质期延长到3到7天，一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
