红菇又叫大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌，属层菌纲，是一种真菌，那么我国的红菇都分布在哪里呢?哪里的红菇质量最好?
红菇的生长环境要求野生珍贵的食用真菌，由于颜色鲜红而得名，能增强人体免疫力。长于原始森林中的一种珍稀野生食用菌，其生长条件十分讲究，只有在气温高，雨水多的夏秋季节原始森林中(楮、栲等树木的根系)才有生长红菌的可能，除此以外的其它山地便无法长出红菇。红菇都分布在哪里?红菇主要分布区域为四川、湖南、广西、福建、湘北等地，这些地区无一例外都是南方地区。红菇一般在夏秋季生长，并且多在那种深山老林里面生长，因为那里湿润的气候最适合菌类的生长发育。红菇的果实散发出一种特别香的味道，表面呈大红色，但是它的肉质是白色的，山林中的虫子经常吃红菇。野生的红菇很多都分布在福建的武夷山以及河南省伏牛山等地，反正南方地区的山林里都多有生长。怎样挑选优质红菇?红菇到现在为止还是无法人工栽培，所以是纯天然食品，红菇的鉴别可以参考以下五点：1、伞盖：红菇伞盖顶部中央是深红色或者暗紫色，比伞盖四周颜色略深一些，部分会有黄斑。2、菇杆：红菇的菌杆是实心的，在发孢子粉(即开苞过程会泛空心化)少数在菇脚有虫洞。3、菌褶：注意观察红菇伞盖下的菌褶，红菇的菌褶较厚，且略微带银灰色。4、浸泡：红菇浸泡也会褪色，但颜色散开时不会呈均匀状，且水颜色变化缓慢，水颜色清透。闻起来清香，有染色的菇略有刺激性气味。5、味道：红菇煲汤清甜可口，汤好喝，但菇并不非常可口，略带柴涩味，大朵的菇口感略有渣。以上就是小编分享的一些关于红菇分布地区以及鉴别挑选的知识，如果你想要采购红菇的话可以采用一下这些知识。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
