芦丁鸡又名蓝胸鹑，体形比普通鹌鹑小，芦丁鸡全长约12厘米，体重35-48克，普通鹌鹑全长18厘米左右；在羽色上，雄芦丁鸡羽色十分鲜明显耀，喉部中央有一块大型黑斑，胸部为蓝色，腰部至尾下覆羽为栗紫色，雌芦丁鸡的羽色与普通鹌鹑近似，通常为褐色，带有明显的草黄色矛状条纹。
丁鸡具有养殖简易、销售便捷、效益突出的特性，近些年受到众多养殖户的好评。目前这种小鸡还属于新兴养殖项目，非常适合家庭养殖，其投资规模可小可大。芦丁鸡个头虽然不大，但是其肉口感鲜美、肉质细腻，并富含多种营养成分，大量的人体所需氨基酸，而牛磺酸的含量更是比其它家禽高许多，堪称禽中“珍品”。芦丁鸡的鸡蛋也是绝佳的高营养补品之一，其卵磷脂及各种维生素及营养元素含量均超过普通鸡很多，甚至达到数倍。芦丁鸡蛋胆固醇有远低于普通鸡蛋，非常有益于老年人及儿童食用，还能增强女性皮肤活性细胞功能。君子莲(www.junzilian.com)湘潭网，关注长株潭地区房产、人才招聘、教育、创业、旅游、美食、天气、特产、生活周边信息，欢迎投稿给我们！
