因为B族维生素缺乏症有不同的种类，有很多种。维生素B是一种水溶性维生素，包括B1、B2、PP、B6、B12、生物素、泛酸和叶酸。如果维生素B1缺乏，主要临床症状是手脚麻木(感觉异常)、水肿(心力衰竭的表现)、消化液分泌减少、食欲不振、消化不良。

维生素B2缺乏症的症状是口角炎、唇炎、滑囊炎、睑缘炎和怕光，而维生素PP(一种B族维生素)缺乏症的症状是腹泻、痴呆和易患皮炎。如果B族维生素中的泛酸缺乏，主要表现为胃肠功能的症状，如食欲不振、恶心、腹痛、溃疡、便秘等。B族维生素中的生物素，B族维生素缺乏，主要表现为食欲不振、乏力、恶心、呕吐、皮炎、脱屑红皮病。

如果维生素B6缺乏，这种B族维生素缺乏，主要表现为明显的临床症状，如乏力、食欲不振、低色素性微细胞性贫血、血清铁升高等。如果是B族维生素中叶酸缺乏，主要是巨幼细胞性贫血的临床症状。如果是B族维生素中的B12缺乏，也容易引起巨幼细胞性贫血，乏力，嗜睡，不想吃饭。

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