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一碗好米粉，不在于它的制作工艺有多么复杂、完美，而在于它真切的滋味和饱含的人情味。
街边新开了一家全自动化的米粉店，门口挂着的红色条幅迎风飘扬：“米粉由机器自动制作，保障绝对的干净卫生。”
走进去的那一瞬间，我就被完美无瑕的环境所包围。明亮的灯光照在洁白的桌椅上，闪出丝丝亮光，刷着暖色调油漆的墙上没有一点灰暗的痕迹，连地板都洁白得发光。在用餐区后方，用大玻璃窗隔开的房间里放着银白色的米粉制作机器。点好一碗米粉，透过窗子就能看见机器会准确称重，接着把二两米粉放入锅中，用45秒的标准时间煮好，再装入放有底料的碗里，丝毫不差地盖上盖子，最后用传送带运到取餐口，就连配置的小菜都是标准的分量。
这样的制作简直无可挑剔，但我端着米粉在桌旁坐下，品尝了几口后，却觉得这样完美的米粉并不美味，即使它绝对干净卫生，却总让我觉得缺了点什么。
第二天清晨，我还是走进熟悉的小巷，沿着青石砖小路找寻我熟悉的记忆。没看到店面，就已经能闻到空气中肆意飘扬的香味了。在店门口，胖乎乎的老板看见我，笑著说：“你来了，还是排骨米粉，加一个蛋吧？”我点点头，因为是常客，老板早已熟知我的喜好。他很熟练地抓起一把米粉，下入沸腾的锅中，估摸着到了时间就捞到碗里，浇上汤，盖上盖子时，他转过头瞅了瞅坐在一旁的我说：“辣椒红油给你少放了，你现在青春痘长得不少，要吃清淡点。”他把米粉端到我面前，脸上始终微笑着，挤出一道道皱纹，慈祥地看着我，递过一双筷子说：“快吃吧。冬天吃碗米粉，整个人都精神了。”望着他胖乎乎的身影，我挑起一筷子吃下去，一阵更加真切的温暖流入心底。
我瞬间明白了，先前的那碗米粉里缺少的，便是这亲切的招呼与温暖的关切。这样的一碗米粉，没有固定的制作标准，没有精确的定时计量，一定没有那机器生产出来的完美，却更加美味，因为它饱含着老板的热情与关切。这样真实而充满人情关怀的美，是一台机器无论怎样也无法复制的。
想要展现美，无论何时何地，都离不开一份真实的情。电视屏幕上花花绿绿的各色节目，比不上一篇催人泪下的演讲稿;朋友圈里一张张精心修整的照片，不如朴实无华的随手拍更让人喜欢;逢年过节，与其给家人一个塞着厚厚礼金的红包，不如亲手花点时间为他制做一个小礼物。缺少了真实，即使再好的事物也不能触动人心，只有真实，才会给人温暖，充实人心。
我也将好好把握每一份真实，如同我面前的米粉一样，挑起来，每一筷子都会细细品尝。
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