今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、先买一条鱼(最好是草鱼或青鱼,因为这两条鱼味道比较好)。最好要比较大些的,太小了等下去掉鱼头就没什么肉了。2、去掉去鳞,抛开内脏,从鱼背打开鱼,不能从肚子那里打开,不然会断开两瓣的。打开后把鱼肚里的东西清理干净。3、注意在鱼肚子那里有一块黑黑的皮,在家里找一个洗锅的钢丝球,把...
更新时间:2022-10-20 05:54:47标签: 腊鱼怎么做如何做 全文阅读今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、食材:草鱼十斤、盐九两。2、将鱼肉清洗干净,从背部将鱼切开但不切断,将鱼肚子内的黑膜刮干净,去掉鱼头、内脏,鱼头可以拿去煮汤,只保留鱼身和鱼尾部分。3、腌腊鱼最好选用六斤以上的草鱼,鲢鱼太腥,鲫鱼太小肉不够多。4、按十斤鱼肉九两盐的比例计算腌鱼的盐量,还可以加入五香粉等香料和...
更新时间:2022-10-20 05:39:28标签: 腊鱼方法 全文阅读