今天由湘潭网小编为带来关于1、这是我在网上找到的做四川泡菜的方法,贴给你了!工具:陶做的专门的泡菜坛子,外面没上釉的叫瓦坛,上釉的就比较好看一些。2、坛口突起,坛口周围有一圈凹形托盘(即水槽,可盛水),扣上扣碗可以密封的坛子,它可以使泡菜在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸。3、做泡菜时要在旁边托盘内装满水密封坛子,可...