今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、原料：咸鱼背肉500克、猪腿肉500克、酱油、白糖、葱花、姜各适量。2、咸鱼洗净，切成长方块；猪肉也切成类似的块，用酱油腌约15分钟待用。3、炒锅放油烧热，加姜块，把肉溜红，再放入鱼块，加水用旺火烧开，改用文火焖40分钟，加适量白糖，并撒葱花，继续焖5分钟即可。君子莲(www...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、原料：水发海参1000克。 2、调料：精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。 3、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、材料：排骨1000g、辣椒段150g、花椒粒100g、十三香3分之一袋、蒜粒（或蒜片）50g。 2、肋排剁块，越小越好。 3、肋排放入料酒，盐，葱节，老姜片，十三香腌2-3个小时，将葱节，老姜片捡出不用。 4、锅放油，油热后，炒码好味的排骨，炒干，直到排骨变成金黄色，油冒泡，...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、主料：肉是当天杀的猪肉、酸菜只要茎不要叶、土豆。 2、调料：食盐6克、八角2个、花椒10粒、桂皮1块、香叶2片。 3、猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。 4、酸菜洗净挤干水分，切去根部。 5、取下一片菜帮。 6、从菜帮端上面三分之一处平片一刀...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、食材：猪肉丝400克、姜末2克、蒜头2瓣、葱花5克、盐3克、糖4克、醋1克、食用油10克、鸡精1克、老抽半调羹、豆瓣酱1调羹、料酒3调羹。 2、猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。 3、锅里油热，放下姜末，蒜末爆香。 4、下肉丝煸炒。 5、肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、用料：大虾、大蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、醋、白糖、盐。 2、大蒜切末备用。 3、鲜虾剪开虾壳，虾尾处剪一刀去虾线，把虾肉打散。 4、放料酒和白胡椒粉腌10分钟。 5、放入锅中煎2分钟，翻面煎一会，出锅。 6、锅中油烧热转小火，加入蒜蓉，生抽，醋，白糖，盐，拌匀。 7、蒜蓉酱浇...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、食材：带鱼块750克、青菜叶或白菜叶2片。 2、调料：葱段50克、姜片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陈醋120克、白糖70克、酱油30克、盐3克、胡椒粉0.5克、绍酒20克、烹调油适量、清水适量。 3、在带鱼块上剞好横纹花刀，刀深到骨即可，鱼块剞好花刀后用吸油纸吸净...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、原料：猪外脊肉(肥瘦)300克、姜50克。 2、调料：猪油（炼制）20克、盐3克、味精2克、黄酒2克、苏打粉1克、鸡蛋清20克、淀粉(豌豆)5克。 3、将猪外脊肉切成五厘米长，三毫米粗的丝，放入苏打水中浸泡10分钟，用清水投净，挤干水分，加精盐，蛋清，淀粉，浆拌均匀。 4、鲜...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、主料：菠菜200-300克、鸡蛋3只。 2、辅料：甜面酱一大勺、黄豆酱一大勺、油和味精少许。 3、菠菜洗净焯水后晾凉，切成小段，平铺在盘子里。 4、鸡蛋磕入碗中打散，加少许水搅拌均匀。 5、甜面酱和黄豆酱各一大勺放入大碗中，加入一大勺水搅拌均匀。 6、锅里放油烧热，鸡蛋放入锅...

今天由湘潭网小编带大家一起了解以下内容 1、主料：鸭头12个。2、辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）。 3、拿出冰冻的鸭头，放入温清水自然解冻；第二步：将解冻好的鸭头，一劈两半，放入清水泡制...